Quesadilla’s van restjes – snel, simpel en altijd goed
Dit is echt mijn go-to recept op drukke dagen. Ik heb eigenlijk altijd volkoren wraps in huis en met wat restjes uit de koelkast maak ik in no-time iets waar de kinderen gek op zijn.
Onze standaard vulling
Hier thuis beland bijna altijd hetzelfde in de quesadilla:
- Paprika
- Champignons
- Tomaat
- (Lente)ui en een beetje gebakken ui
- Geraspte kaas
En als er nog iets extra’s ligt:
- Ham
- Kip
- Of gewoon lekker zonder vlees
Het is echt zo’n “kijk-wat-er-nog-ligt” recept.
Zo maak ik ze (mijn makkelijke manier 😉)
Ik gebruik middelgrote volkoren wraps en maak ze als volgt:
- Leg een wrap plat neer
- Beleg één helft met kaas en je restjes
- Doe er nog een beetje extra kaas bovenop
- Vouw de wrap dubbel
- Leg hem in het tosti-ijzer (met grillplaten)
Na een paar minuten is hij heerlijk krokant van buiten en gesmolten van binnen. Precies goed!
Serveren
Even in driehoekjes snijden en klaar. Hier eten ze ze meestal gewoon zo op, maar een beetje yoghurt of een simpele dip kan er altijd bij.
Waarom dit zo’n favoriet is
- Supersnel klaar
- Perfect om restjes op te maken
- Iedereen kan zijn eigen vulling kiezen
- En het wordt altijd opgegeten
Dit soort recepten maken het mama-leven net even makkelijker 😉
Eet smakelijk 💛
Reactie plaatsen
Reacties