Garnalenfeest
Dit gerecht is niet alleen een genot om te eten, maar ook een leuke activiteit om samen met de kinderen te maken. Het is gezond, kleurrijk en vol smaak, en het beste van alles: de kinderen kunnen trots zijn op hun bijdrage aan het avondeten!
Ingrediënten:
- 400 gram garnalen (gepeld en ontdarmd)
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 lente-uitjes
- 1 rode paprika
- 150 gram champignons
- 1 courgette
- 2 tomaten
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 300 gram rijst (bij voorkeur basmati of jasmijnrijst)
Benodigdheden:
- Wokpan
- Kookpan voor de rijst
- Snijplank en mes (kindvriendelijk)
- Knoflookpers (optioneel)
Voorbereiding:
1. Garnalen Voorbereiden:
- Spoel de garnalen af onder koud water en verwijder eventuele achtergebleven schalen of darmkanalen.
- Snijd de garnalen in kleine stukjes, zodat ze gelijkmatig bakken en makkelijk te eten zijn voor de kinderen.
2. Knoflook Toevoegen:
- Pel de knoflook en snijd deze fijn of gebruik een knoflookpers om de knoflook fijn te maken.
- Meng de knoflook met de garnalen en voeg een eetlepel olijfolie toe. Laat dit even intrekken terwijl je de groenten voorbereidt.
3. Groenten Snijden:
- Laat de kinderen helpen met het snijden van de groenten. Snijd de lente-uitjes in dunne ringen, de paprika in reepjes, de champignons in plakjes, de courgette en de tomaten in blokjes.
4. Rijst Koken:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl de rijst kookt, kun je de groenten en garnalen bakken.
Bereiding:
1. Garnalen Bakken:
- Verwarm de wokpan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, voeg je de garnalen met knoflook toe. Bak de garnalen gedurende 3-4 minuten totdat ze roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze even apart.
2. Groenten Bakken:
- Voeg eventueel een klein beetje extra olie toe aan de wokpan. Bak de lente-uitjes en paprika in de pan gedurende 2-3 minuten. Voeg daarna de champignons en courgette toe en bak nog eens 3 minuten. Tot slot voeg je de tomaten toe en bak je alles nog 2 minuten door.
3. Alles Samenbrengen:
- Doe de garnalen terug in de pan en meng ze met de gebakken groenten. Voeg de gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar, zodat de smaken zich mengen.
- Strooi de fijngehakte bieslook en peterselie over het gerecht en meng nogmaals.
Serveren:
Schep de garnalenwok met groenten en rijst op de borden en strooi wat sesamzaadjes eroverheen voor een knapperige bite en extra smaak.
Dit recept is eenvoudig en perfect voor gezinnen. Het nodigt de kinderen uit om te helpen bij het snijden van groenten en geeft ze de kans om te leren over verschillende smaken en ingrediënten. Het gerecht is voedzaam, rijk aan eiwitten door de garnalen, en vol met vitamines door de kleurrijke mix van groenten. Het toevoegen van sesamzaadjes geeft een leuke textuur en extra voedingswaarde.
Sinterklaas heeft ons vorig jaar voorzien van de benodigde snij apparatuur:https://www.bol.com/nl/nl/p/bolide-kindermessen-5-delige-set-kindermes-le-petit-chef-mes-kind-keukenmes-kinderen-kindermessenset-kinder-koksmes/9300000143321200/?bltgh=uq-V3CtEQrHemdVmeR1H3w.2_6.7.ProductTitle
Eet smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties